مهم ترین فواید لیمو برای سلامتی انسان

لیمو با نام علمی Citrus limon یکی از مرکبات است و پس از پرتقال و نارنگی سومین محصول مهم مرکبات محسوب می شود. بسیاری از تحقیقات علمی اثرات آن بر سلامتی را مورد بررسی قرار داده اند که سرشار از ترکیبات فنلی، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبرهای غذایی، اسانس ها و کاروتنوئیدها است. از این رو یکی از میوه های  مهم سلامتی انسان به شمار می رود. در این مقاله با مهم ترین فواید لیمو برای سلامتی انسان آشنا می شویم.

ترکیبات غذایی لیمو

جدول زیر ترکیب غذایی هر ۱۰۰ گرم آب لیمو را نشان می دهد:

مهم ترین فواید لیمو

لیمو حاوی بسیاری از ترکیبات مهم و مفید برای سلامتی انسان، از جمله ترکیبات فنلی، به ویژه فلاونوئیدها، علاوه بر داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر غذایی، اسانس ها و کاروتنوئیدها است که فواید سلامتی لیمو به محتوای این مواد مرتبط است. به ویژه ویتامین C و فلاونوئیدها؛ این به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی آن است. به طور کلی، فواید لیمو شامل موارد زیر است:

• فلاونوئیدهای موجود در مرکبات در مبارزه با سرطان نقش دارند و برخی از ترکیبات موجود در لیمو علاوه بر عناصر آن که در مهار سرطان نیز نقش دارند، باعث تحریک مرگ سلول‌های سرطانی و جلوگیری از تولید مثل آنها می‌ شوند.
• نشان داده شده است که برخی از فلاونوئیدهای موجود در لیمو باعث کاهش کلسترول و سایر چربی های خون در موش های صحرایی مبتلا به هیپرکلسترولمی ناشی از رژیم غذایی می شوند.
• اسید سیتریک و برخی دیگر از مواد موجود در لیمو می تواند سرعت سوزش در بدن را افزایش دهد و خطر چاقی را کاهش دهد. پکتین موجود در پوست مرکبات که از پوست لیمو جدا شده است. احساس سیری را افزایش می دهد و کاهش اشتها مقدار غذا و کالری مصرفی که به مبارزه با چاقی و افزایش وزن کمک می کند.
• پکتین موجود در لیمو، تکثیر سلول های روده را تحریک می کند، کار آنزیم های آنها را تحریک می کند و تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را در راست روده افزایش می دهد.
• نوشیدن آب لیمو با افزایش حجم ادرار به درمان تغذیه ای بیماران مبتلا به سنگ ادراری کلسیم کمک می کند. که باعث کاهش غلظت کلسیم و سایر املاح موجود در آن می شود. آب لیمو باعث کاهش احساس خستگی می شود و اسید سیتریک نیز در درمان سنگ ادراری کلسیم موثر است.
  از آنجایی که این ماده به عنوان یک مهارکننده طبیعی کریستالیزاسیون در ادرار عمل می کند. به طور کلی، سطح پایین سیترات در ادرار با خطر بیشتر سنگ کلیه مرتبط است و برخی شواهد علمی نشان می دهد که نوشیدن آب لیمو در می تواند سطح سیترات در ادرار را به میزان قابل توجهی افزایش دهد که می تواند خطر ایجاد سنگ کلیه را در این افراد کاهش دهد.
• آب لیمو دارای خواص ضد باکتریایی است.
• ترکیب هسپریدین موجود در لیمو می تواند به درمان آرتریت روماتوئید کمک کند.
• اسانس های موجود در لیمو به عنوان ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس عمل می کنند و سیترال اسانس اصلی لیمو است که خاصیت ضد ویروسی دارد.
• مطالعه‌ای که بر روی زنان مبتلا به فشار خون بالا انجام شد، ارتباط بین مصرف روزانه لیمو و کاهش فشار خون سیستولیک را نشان داد. نتایج مشابهی نیز در موش‌های آزمایشگاهی برای عصاره آب لیمو و پوست لیمو مشاهده شد.
• نشانه هایی وجود دارد مبنی بر اینکه یک ماده شیمیایی موجود در لیمو (Eriodictyol glycoside) ممکن است شنوایی را بهبود بخشد و سرگیجه، حالت تهوع و استفراغ را در افراد مبتلا به بیماری منیر تسکین دهد، اما این اثر به مطالعات علمی بیشتری نیاز دارد.
• خوردن لیمو می تواند جایگزین بخشی از ویتامین C در موارد اسکوربوت شود که ناشی از کمبود ویتامین C است.
• مطالعات متعددی نقش نارینژنین و نارینژنین موجود در مرکبات و انگور را در مبارزه با قند خون بالا ، تصلب شرایین، کاهش حالت التهابی فعال در بدن، مبارزه با اکسیداسیون و کاهش استرس اکسیداتیو، و مبارزه با چاقی، کلسترول و فشار خون بالا نشان می‌دهند. علاوه بر نقش آنها در محافظت از سلول های قلب و کبد.
• برخی از مطالعات نشان داده اند که پلی فنول های استخراج شده از لیمو باعث سرکوب افزایش وزن، تجمع چربی، افزایش چربی، قند خون و مقاومت به انسولین در موش های چاق تحت رژیم غذایی می شود.
• لیمو در موارد سرماخوردگی جایگزین ویتامین C می شود، اما استفاده از آن در این مورد از نظر علمی ثابت نشده است. با وجود گسترش این مصرف و باور و تفاوت در نتایج تحقیقات، می توان گفت که پیدا شد. مصرف ویتامین C به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر سرماخوردگی موثر نبوده است، در کاهش خطر عفونت، اما طول مدت و شدت علائم را کاهش می دهد، در حالی که مصرف آن پس از ابتلا به سرماخوردگی در کاهش مدت یا شدت آن تاثیری ندارد.

منبع: سایت موضوع