محبوب فتحالهی گفت: ثابت بودن نرخ نان پس از گذشت چهار سال و پائین بودن کیفیت آرد از عمدهترین مشکلات نانوایان ماکو است و ما فقط خواستار حمایت از سوی دولت هستیم.
خبر ماکو ؛ رئیس اتحادیه نانوایان ماکو در گفتوگو با خبرنگار غلات نیوز بیان کرد: نانوایان در سامانه اینترنتی خرید آرد تنها به یک کارخانه دسترسی دارند که کیفیت آرد آن رضایتبخش نیست. تجهیزات کارخانه مذکور بهروز است اما به گفته مسئولین کارخانه، به دلیل مستقر بودن در نقطهای دورافتاده از کشور گندم نامرغوب به آنها تحویل میدهند.
فتحالهی درباره وضعیت نان سبوسدار در ماکو گفت: نان لواش در ماکو با آرد ۱۲ درصد سبوسگیری شده و بربری با آرد ۱۵ درصد تولید میشود اما چون نانوایان سنگک ما آزادپز بوده و قانون، نظارتی بر آنها ندارد، متاسفانه از آرد سفید در تولید نان استفاده میکنند. البته عمدهترین مصرف مردم ماکو نان بربری و لواش است.
وی درباره برگزاری دورههای آموزشی نانوایان در این شهرستان عنوان کرد: از موارد الزامی جهت اخذ پروانه کسب در ماکو، داشتن کارت پایان دوره آموزشی است. خوشبختانه ۸۰ درصد از نانوایان ماکو آموزشدیده هستند چرا که به طور مرتب هر سه ماه یک بار برای نانوایان دورههای آموزشی برگزار میکنیم که آخرین دوره آن در اسفندماه ۹۵ بود و اولین دوره سال ۹۶ نیز در اردیبهشتماه برگزار خواهد شد.
رئیس اتحادیه نانوایان ماکو با اشاره به نبود کارگر ماهر در ماکو گفت: با توجه به مرزی بودن شهر ماکو، ما با معضل کمبود کارگر فنی و متخصص روبرو هستیم. دستمزد نانوایی در این شهرستان پائین است و به همین دلیل کارگران ما یا به شهرهای دیگر مهاجرت نموده و یا تغییر شغل میدهند.
فتحالهی در خاتمه در خصوص وضعیت بهسازی و نوسازی نانواییهای ماکو بیان کرد: حدود چهار سال است که به نانوایان ماکو وامی جهت بهسازی و نوسازی واحدهای نانوایی تعلق نگرفته است. در طی این مدت از شرکت غله هم تقاضای وام کردیم که گفتند باید از طریق بانک سپه درخواست کنید. ما یکی از نانوایان نیازمند را معرفی کردیم اما به دلیل پیچیده و زمانبر بودن شرایط اعطای وام، نانوا از گرفتن آن پشیمان شد.
